Les signes qui montrent que votre glace n’est pas artisanale
Présence de glaces industrielles dans les magasins
L’industrie alimentaire a fait des progrès considérables ces dernières années. Si vous vous retrouvez avec une crème glacée dans les mains, prétendument artisanale, et que les mêmes produits industriels sont vendus dans les supermarchés, il y a de fortes chances que ce ne soit pas vraiment une glace faite maison.
Les grandes marques produisent des glaces industrielles en masse avec des procédés de fabrication standardisés. Si votre glace ressemble beaucoup à ces produits, il est probable qu’elle soit aussi issue d’une production industrielle.
L’absence d’ingrédients frais et naturels
Les glaciers artisanaux se distinguent par l’utilisation d’ingrédients frais et naturels pour créer leurs délicieuses glaces. En revanche, les fabricants industriels ont tendance à utiliser des ingrédients artificiels et des conservateurs pour prolonger la durée de vie de leurs produits.
Si vous remarquez que votre glace a une texture et un goût artificiels, il est probable qu’elle ne soit pas artisanale. Une véritable glace artisanale est caractérisée par des saveurs authentiques et une texture crémeuse.
Le prix et l’apparence
Les glaciers artisanaux consacrent du temps et des efforts pour préparer leurs glaces à la main et proposent souvent des saveurs et des combinaisons uniques. Il est donc normal que le prix des glaces artisanales soit légèrement plus élevé que celles produites industriellement.
Un autre signe révélateur est l’apparence de la glace. Les glaces industrielles ont souvent une apparence parfaite et uniforme, tandis que les glaces artisanales peuvent avoir une texture légèrement inégale et des petits morceaux de fruits ou de chocolat apparents.
En résumé :
Regardez si la glace est vendue en supermarché : Si c’est le cas, il y a de fortes chances qu’elle ne soit pas artisanale.
Observez les ingrédients : Les glaces industrielles utilisent souvent des ingrédients artificiels et des conservateurs.
Comparez le prix : Les glaces artisanales sont généralement un peu plus chères que les glaces industrielles.
Examinez l’apparence : Les glaces industrielles ont souvent une apparence parfaite et uniforme.
En gardant ces signes à l’esprit, vous pourrez facilement repérer si votre glace est vraiment artisanale ou non. Profitez d’une véritable expérience gustative avec des glaces faites maison de qualité. La prochaine fois que vous achèterez une glace, soyez donc vigilant et choisissez une option artisanale.
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