{"id":7818,"date":"2026-09-05T13:57:33","date_gmt":"2026-09-05T11:57:33","guid":{"rendered":"https:\/\/france-actu.eu\/blog\/actualites-nationales\/incendie-de-lusine-poulaillon-a-saint-loup-sur-semouse-le-site-detruit-une-trentaine-de-salaries-dans-lincertitude\/"},"modified":"2026-09-05T13:57:33","modified_gmt":"2026-09-05T11:57:33","slug":"incendie-de-lusine-poulaillon-a-saint-loup-sur-semouse-le-site-detruit-une-trentaine-de-salaries-dans-lincertitude","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/france-actu.eu\/blog\/actualites-nationales\/incendie-de-lusine-poulaillon-a-saint-loup-sur-semouse-le-site-detruit-une-trentaine-de-salaries-dans-lincertitude\/","title":{"rendered":"Incendie de l&rsquo;usine Poulaillon \u00e0 Saint-Loup-sur-Semouse : le site d\u00e9truit, une trentaine de salari\u00e9s dans l&rsquo;incertitude"},"content":{"rendered":"<p><strong>Un violent incendie s\u2019est d\u00e9clar\u00e9 vendredi 4 septembre 2026 vers 21 heures dans l\u2019usine de boulangerie industrielle Poulaillon de Saint-Loup-sur-Semouse, en Haute-Sa\u00f4ne, d\u00e9truisant enti\u00e8rement le b\u00e2timent de production ; une soixantaine de sapeurs-pompiers ont lutt\u00e9 toute la nuit, un pompier a \u00e9t\u00e9 bless\u00e9 et une trentaine de salari\u00e9s se retrouvent sans outil de travail.<\/strong><\/p>\n<p>Vendredi soir, dans la zone d\u2019activit\u00e9s de la Combeaut\u00e9 \u00e0 Saint-Loup-sur-Semouse, la soir\u00e9e d\u2019un d\u00e9but de week-end a bascul\u00e9 en quelques minutes. Des riverains aper\u00e7oivent un \u00e9pais panache de fum\u00e9e, donnent l\u2019alerte, et tr\u00e8s vite la nouvelle tombe : l\u2019usine de <strong>Poulaillon<\/strong>, implant\u00e9e depuis environ vingt-cinq ans sur la commune selon son maire, est en flammes. Les salari\u00e9s, eux, ne sont plus sur place, partis vers 16 heures, mais se retrouvent d\u00e8s le lendemain face \u00e0 une r\u00e9alit\u00e9 brutale : leur outil de travail n\u2019existe plus.<\/p>\n<p>Au-del\u00e0 des images de nuit rougeoyante et de structure m\u00e9tallique effondr\u00e9e, une question domine d\u00e9sormais : que va devenir cette trentaine de salari\u00e9s dont l\u2019activit\u00e9 s\u2019est arr\u00eat\u00e9e net, alors que l\u2019usine pr\u00e9parait d\u00e9j\u00e0 les f\u00eates de fin d\u2019ann\u00e9e ?<\/p>\n<h2>En bref<\/h2>\n<ul>\n<li>Le feu s\u2019est d\u00e9clar\u00e9 vers 21 heures, vendredi 4 septembre 2026, dans la zone d\u2019activit\u00e9s de la Combeaut\u00e9 \u00e0 Saint-Loup-sur-Semouse.<\/li>\n<li>Le b\u00e2timent de production, environ <strong>2 500 m\u00b2<\/strong> selon le SDIS 70, a \u00e9t\u00e9 enti\u00e8rement d\u00e9truit et sa structure m\u00e9tallique s\u2019est effondr\u00e9e.<\/li>\n<li>Une soixantaine de sapeurs-pompiers ont \u00e9t\u00e9 engag\u00e9s ; un pompier a \u00e9t\u00e9 bless\u00e9 et transport\u00e9 \u00e0 l\u2019h\u00f4pital de Vesoul, selon le CODIS 70.<\/li>\n<li>Une <strong>trentaine de salari\u00e9s<\/strong> se retrouvent dans l\u2019incertitude ; le groupe Poulaillon veut les r\u00e9affecter, notamment sur son site alsacien de Wittelsheim.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Le d\u00e9roul\u00e9 de la nuit : un feu rep\u00e9r\u00e9 par des riverains<\/h2>\n<p>Le d\u00e9part de feu est signal\u00e9 peu avant 21 heures, vendredi 4 septembre, selon le Service d\u00e9partemental d\u2019incendie et de secours (SDIS) de la Haute-Sa\u00f4ne cit\u00e9 par <a href=\"https:\/\/www.ici.fr\/bourgogne-franche-comte\/haute-saone-70\/saint-loup-sur-semouse\/important-incendie-chez-poulaillon-a-saint-loup-sur-semouse-plus-de-cinquante-pompiers-mobilises-2265390\" rel=\"nofollow\">ICI Besan\u00e7on<\/a>. L\u2019incendie se d\u00e9clare sur le site de boulangerie-p\u00e2tisserie industrielle Poulaillon, implant\u00e9 dans la zone d\u2019activit\u00e9s de la Combeaut\u00e9. L\u2019alerte ne vient pas de l\u2019int\u00e9rieur de l\u2019usine : des habitants rep\u00e8rent un \u00e9pais d\u00e9gagement de fum\u00e9e et contactent les secours, rapportent <a href=\"https:\/\/www.estrepublicain.fr\/faits-divers-justice\/2026\/09\/04\/une-boulangerie-industrielle-en-feu-a-saint-loup-sur-semouse\" rel=\"nofollow\">L\u2019Est R\u00e9publicain<\/a> et La Presse de Vesoul.<\/p>\n<p>La journ\u00e9e de travail est d\u00e9j\u00e0 termin\u00e9e, les salari\u00e9s ont quitt\u00e9 le site vers 16 heures. Aucun d\u2019entre eux n\u2019est donc pr\u00e9sent lorsque les premi\u00e8res flammes sont rep\u00e9r\u00e9es. Ce point change tout dans le bilan : pas de salari\u00e9 bless\u00e9, pas de riverain touch\u00e9 \u2014 mais une intervention longue et \u00e9prouvante pour les \u00e9quipes de secours.<\/p>\n<p>Sur place, les sapeurs-pompiers montent progressivement en puissance. Vers 23 heures, le SDIS 70 comptabilise 59 soldats du feu mobilis\u00e9s, soit une soixantaine de pompiers engag\u00e9s au total dans la nuit. Leur priorit\u00e9 est claire : contenir l\u2019incendie dans le p\u00e9rim\u00e8tre de l\u2019usine et \u00e9viter qu\u2019il ne s\u2019\u00e9tende aux b\u00e2timents voisins de la zone d\u2019activit\u00e9s. L\u2019extinction se poursuit toute la nuit, sur un b\u00e2timent d\u00e9j\u00e0 largement embras\u00e9. Un sapeur-pompier est bless\u00e9 pendant l\u2019intervention et transport\u00e9 \u00e0 l\u2019h\u00f4pital de Vesoul, pr\u00e9cise le CODIS 70.<\/p>\n<h2>Un b\u00e2timent enti\u00e8rement d\u00e9truit<\/h2>\n<p>Samedi matin, au lever du jour, l\u2019ampleur des d\u00e9g\u00e2ts appara\u00eet nettement. Le b\u00e2timent de production de Poulaillon, d\u2019environ <strong>2 500 m\u00b2<\/strong> selon le SDIS 70, n\u2019est plus qu\u2019une carcasse \u00e9ventr\u00e9e. La structure m\u00e9tallique a c\u00e9d\u00e9, le bardage en t\u00f4le s\u2019est effondr\u00e9 sous l\u2019intensit\u00e9 du feu. Le maire de Saint-Loup-sur-Semouse, Thierry Bordot, dresse un constat sans d\u00e9tour : \u00ab L\u2019ensemble du b\u00e2timent a \u00e9t\u00e9 d\u00e9truit \u00bb. L\u2019appareil de production est int\u00e9gralement d\u00e9truit et l\u2019activit\u00e9 est stopp\u00e9e net.<\/p>\n<table>\n<tr>\n<th>\u00c9l\u00e9ment<\/th>\n<th>Donn\u00e9e<\/th>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>D\u00e9part de feu<\/td>\n<td>Vers 21 h, vendredi 4 septembre 2026<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Lieu<\/td>\n<td>Usine Poulaillon, zone d\u2019activit\u00e9s de la Combeaut\u00e9, Saint-Loup-sur-Semouse (Haute-Sa\u00f4ne)<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Surface du b\u00e2timent<\/td>\n<td><strong>2 500 m\u00b2<\/strong> de b\u00e2timent de production, enti\u00e8rement d\u00e9truit (SDIS 70)<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Pompiers engag\u00e9s<\/td>\n<td>Une soixantaine, dont 59 sur place vers 23 h<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Bilan humain<\/td>\n<td>Aucune victime parmi les salari\u00e9s et riverains ; un pompier bless\u00e9, hospitalis\u00e9 \u00e0 Vesoul<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Salari\u00e9s concern\u00e9s<\/td>\n<td>Une trentaine, partis du site vers 16 h vendredi<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n<p>Les secours restent pr\u00e9sents sur le site samedi matin. Le feu est ma\u00eetris\u00e9, mais le b\u00e2timent reste sous surveillance avant les op\u00e9rations de d\u00e9blai. Les sapeurs-pompiers ont puis\u00e9 d\u2019importantes quantit\u00e9s d\u2019eau, notamment dans les \u00e9tangs situ\u00e9s \u00e0 proximit\u00e9. Selon le maire, interrog\u00e9 samedi matin, aucune pollution n\u2019a \u00e9t\u00e9 constat\u00e9e \u00e0 ce stade.<\/p>\n<h2>Une trentaine de salari\u00e9s dans l\u2019incertitude<\/h2>\n<p>Au centre de ce sinistre, il y a une trentaine de personnes qui, vendredi \u00e0 16 heures, se sont s\u00e9par\u00e9es en se souhaitant un bon week-end. Quelques heures plus tard, leur lieu de travail n\u2019existait plus. Samedi matin, certaines sont revenues sur place pour constater les d\u00e9g\u00e2ts, comme B\u00e9atrice Gaspar, salari\u00e9e du site, qui t\u00e9moigne au micro de <a href=\"https:\/\/france3-regions.franceinfo.fr\/bourgogne-franche-comte\/haute-saone\/incendie-spectaculaire-30-emplois-menaces-un-pompier-blesse-ce-que-l-on-sait-du-feu-qui-a-detruit-l-usine-poulaillon-a-saint-loup-sur-semouse-3411893.html\" rel=\"nofollow\">France 3 Bourgogne-Franche-Comt\u00e9<\/a>.<\/p>\n<blockquote>\n<p>\u00ab On s\u2019est quitt\u00e9s vers 16h, on s\u2019est souhait\u00e9s un bon weekend \u00e0 tous, et malheureusement l\u2019usine n\u2019est plus l\u00e0. [\u2026] C\u2019est beaucoup de chagrin de voir \u00e7a, c\u2019est horrible. \u00bb<\/p>\n<p><small>B\u00e9atrice Gaspar, salari\u00e9e de l\u2019usine Poulaillon, \u00e0 France 3, samedi 5 septembre 2026.<\/small><\/p>\n<\/blockquote>\n<p>En pratique, ces salari\u00e9s se retrouvent sans activit\u00e9, l\u2019appareil de production \u00e9tant d\u00e9truit : ICI Besan\u00e7on \u00e9voque environ 30 personnes en ch\u00f4mage technique. Le groupe Poulaillon affirme toutefois vouloir l\u2019\u00e9viter autant que possible. Son fondateur, Paul Poulaillon, pr\u00e9sent sur place samedi matin, l\u2019a dit \u00e0 France 3 : \u00ab Notre personnel, on esp\u00e8re, viendra travailler quatre jours par semaine en Alsace sur le site de Wittelsheim \u00bb.<\/p>\n<p>Le maire Thierry Bordot insiste sur la dimension sociale de l\u2019\u00e9v\u00e9nement : \u00ab Le propri\u00e9taire Monsieur Poulaillon s\u2019engage \u00e0 permettre au personnel d\u2019avoir une activit\u00e9 malgr\u00e9 tout dans son groupe \u00bb, et rappelle que \u00ab c\u2019est toujours un drame social quand ce genre d\u2019accident arrive \u00bb. L\u2019usine \u00e9tait pr\u00e9sente depuis environ <strong>25 ans<\/strong> sur la commune, selon lui. La perspective d\u2019un d\u00e9placement de l\u2019activit\u00e9 vers l\u2019Alsace pose des questions tr\u00e8s concr\u00e8tes pour ces familles : trajets, organisation du quotidien, ancrage local.<\/p>\n<h2>Ce que produisait le site et ce que p\u00e8se le groupe<\/h2>\n<p>Selon le site internet de Poulaillon, cit\u00e9 par ICI Besan\u00e7on, l\u2019usine de Saint-Loup-sur-Semouse produisait des ap\u00e9ritifs surgel\u00e9s, des macarons et des brioches. Une salari\u00e9e pr\u00e9cise \u00e0 France 3 que l\u2019\u00e9quipe pr\u00e9parait d\u00e9j\u00e0 les f\u00eates de fin d\u2019ann\u00e9e : \u00ab On pr\u00e9parait les f\u00eates avec des miches surprises, des macarons, des pains campagnards \u00bb. Le site produisait pour le groupe, mais aussi pour des grandes surfaces.<\/p>\n<p>Le groupe Poulaillon est une entreprise familiale alsacienne, contr\u00f4l\u00e9e majoritairement par la famille Poulaillon, dont le si\u00e8ge est \u00e0 Wittelsheim, dans le Haut-Rhin. La marque est notamment connue pour la <strong>Moricette<\/strong>, son petit pain de type bretzel. Le groupe est implant\u00e9 en Alsace et en Franche-Comt\u00e9, o\u00f9 il compte trois sites, selon France 3 :<\/p>\n<ul>\n<li>Saint-Loup-sur-Semouse (Haute-Sa\u00f4ne) : l\u2019usine de boulangerie-p\u00e2tisserie industrielle d\u00e9truite par l\u2019incendie ;<\/li>\n<li>Saint-Vit (Doubs) : un autre site de production du groupe ;<\/li>\n<li>Velleminfroy (Haute-Sa\u00f4ne) : le site d\u2019embouteillage de l\u2019eau min\u00e9rale Velleminfroy, dont le dirigeant du groupe est aussi \u00e0 la t\u00eate.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Ce maillage donne au groupe une capacit\u00e9 de r\u00e9action, notamment en transf\u00e9rant une partie de l\u2019activit\u00e9 vers Wittelsheim. Mais pour Saint-Loup-sur-Semouse, la perte de cette unit\u00e9 industrielle p\u00e8se lourd sur l\u2019emploi local, dans un d\u00e9partement d\u00e9j\u00e0 endeuill\u00e9 cette semaine par le drame familial de Gy.<\/p>\n<h2>La cause reste \u00e0 d\u00e9terminer<\/h2>\n<p>L\u2019origine du sinistre reste pour l\u2019heure inconnue, indiquent L\u2019Est R\u00e9publicain, les DNA et <a href=\"https:\/\/www.lapressedevesoul.com\/actualite-77917-incendie-dans-les-batiments-de-la-boulangerie-patisserie-industrielle-poulaillon.html\" rel=\"nofollow\">La Presse de Vesoul<\/a>. Aucune hypoth\u00e8se officielle n\u2019a \u00e9t\u00e9 avanc\u00e9e \u00e0 ce stade, et aucune cause ne peut donc \u00eatre affirm\u00e9e. Les seules certitudes concernent la chronologie \u2014 un d\u00e9part de feu vers 21 heures, dans une usine vide de ses salari\u00e9s \u2014 et la destruction compl\u00e8te du b\u00e2timent. La priorit\u00e9, samedi, restait la surveillance et la s\u00e9curisation du site avant le d\u00e9blai.<\/p>\n<h2>\u00c0 retenir<\/h2>\n<p>Ce sinistre prive d\u2019un coup une commune de Haute-Sa\u00f4ne d\u2019un site de production de <strong>2 500 m\u00b2<\/strong> implant\u00e9 depuis environ <strong>25 ans<\/strong>, tourn\u00e9 vers des sp\u00e9cialit\u00e9s de boulangerie-p\u00e2tisserie destin\u00e9es aux f\u00eates et aux grandes surfaces. Il touche une <strong>trentaine de salari\u00e9s<\/strong>, d\u00e9sormais sans outil de travail, pour lesquels le groupe Poulaillon annonce une volont\u00e9 de r\u00e9affectation, notamment \u00e0 Wittelsheim, quatre jours par semaine.<\/p>\n<p>L\u2019intervention a mobilis\u00e9 une soixantaine de sapeurs-pompiers durant toute la nuit ; un pompier a \u00e9t\u00e9 bless\u00e9 et transport\u00e9 \u00e0 l\u2019h\u00f4pital de Vesoul. Le feu est ma\u00eetris\u00e9, le site reste sous surveillance et l\u2019origine du sinistre n\u2019est pas encore d\u00e9termin\u00e9e. \u00ab L\u2019ensemble du b\u00e2timent a \u00e9t\u00e9 d\u00e9truit \u00bb, \u00ab c\u2019est toujours un drame social \u00bb : les mots du maire r\u00e9sument la double dimension, industrielle et humaine, de cet incendie.<\/p>\n<p>\u00c0 lire aussi sur France Actu : <a href=\"https:\/\/france-actu.eu\/blog\/actualites\/incendie-dans-lherault-le-feu-de-poussan-sous-controle-apres-pres-de-150-hectares-brules\/\">l\u2019incendie de Poussan dans l\u2019H\u00e9rault, pass\u00e9 sous contr\u00f4le apr\u00e8s pr\u00e8s de 150 hectares br\u00fbl\u00e9s<\/a>, et <a href=\"https:\/\/france-actu.eu\/blog\/actualites-nationales\/incendie-des-landes-le-feu-de-luglon-est-fixe-apres-1-700-hectares-bru\/\">le feu de Luglon, dans les Landes, fix\u00e9 apr\u00e8s 1 700 hectares parcourus<\/a>.<\/p>\n<h2>FAQ \u2013 Questions fr\u00e9quentes sur l\u2019incendie de l\u2019usine Poulaillon<\/h2>\n<details>\n<summary>Y a-t-il des victimes ?<\/summary>\n<p>Aucune victime n\u2019est \u00e0 d\u00e9plorer parmi les salari\u00e9s ni parmi les riverains : la journ\u00e9e de travail \u00e9tait termin\u00e9e et les salari\u00e9s avaient quitt\u00e9 le site vers 16 heures. En revanche, un sapeur-pompier a \u00e9t\u00e9 bless\u00e9 pendant l\u2019intervention et transport\u00e9 \u00e0 l\u2019h\u00f4pital de Vesoul, selon le CODIS 70.<\/p>\n<\/details>\n<details>\n<summary>Que vont devenir les salari\u00e9s ?<\/summary>\n<p>Environ 30 salari\u00e9s se retrouvent sans outil de travail apr\u00e8s la destruction de l\u2019usine. Le groupe Poulaillon cherche \u00e0 \u00e9viter autant que possible le ch\u00f4mage technique : son fondateur Paul Poulaillon esp\u00e8re faire travailler le personnel quatre jours par semaine en Alsace, sur le site de Wittelsheim. Le maire de Saint-Loup-sur-Semouse souligne l\u2019engagement du propri\u00e9taire \u00e0 maintenir une activit\u00e9 pour ces salari\u00e9s au sein du groupe.<\/p>\n<\/details>\n<details>\n<summary>Conna\u00eet-on la cause de l\u2019incendie ?<\/summary>\n<p>Non. L\u2019origine du sinistre reste inconnue \u00e0 ce jour et aucune hypoth\u00e8se officielle n\u2019a \u00e9t\u00e9 avanc\u00e9e. Seules la chronologie \u2014 d\u00e9part du feu vers 21 heures, salari\u00e9s partis en milieu d\u2019apr\u00e8s-midi \u2014 et la destruction totale du b\u00e2timent sont \u00e9tablies pour l\u2019instant.<\/p>\n<\/details>\n<p><small>Sources : France 3 Bourgogne-Franche-Comt\u00e9 (05\/09\/2026), ICI Besan\u00e7on \/ France Bleu (04\/09\/2026), L\u2019Est R\u00e9publicain et DNA (04-05\/09\/2026), La Presse de Vesoul (05\/09\/2026).<\/small><\/p>\n<p><script type=\"application\/ld+json\">\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Y a-t-il des victimes dans l\u2019incendie de l\u2019usine Poulaillon \u00e0 Saint-Loup-sur-Semouse ?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Aucune victime parmi les salari\u00e9s ni les riverains : la journ\u00e9e de travail \u00e9tait termin\u00e9e et les salari\u00e9s avaient quitt\u00e9 le site vers 16 heures. 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